Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 500 Gr

• Nấm đùi gà 200 Gr

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm đùi gà rửa thật sạch, cắt bỏ rễ nấm, cắt khoang tròn, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cánh gà rửa thật sạch, nếu cánh gà loại lớn thì chặt làm đôi. Đun nồi nước sôi cho cánh gà vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để thật ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cánh gà sau khi khô, cho vào một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, ướp khoảng 2 tiếng.

2

Phần cánh gà sau khi ướp, phủ một lớp bột năng mỏng.

3

nấu nóng dầu chiên trong nồi nhỏ, thả cánh gà vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

4

nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho nấm vào, thêm một muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, một muỗng canh đường, một ít nước lọc và một ít ớt bột vào chảo nấm, nấu sôi.

5

Đun khoảng 6-8 phút thì cho cánh gà vào đảo cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn Đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng cánh gà và nấm thì tắt lửa.

6

Cho hành lá vào, đảo đều múc ra đĩa dùng nóng, làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)